虎皮蛋烧肉
6.4万热度
179收藏
收藏
|
不听话
以前做过几次烧肉，效果不太好味道就很一般，然后很久都没做~~剩下些五花肉，觉得很适合做烧肉，要再试一试，这次倒是很成功，连不爱吃带肥肉块的胖子也连连说超好吃好吃，嘿嘿~~
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150g
鹌鹑蛋
10个
盐
适量
葱段
3根
姜
1小块
酱油
1匙
红烧酱油
半匙
白糖
小半匙
胡椒粉
少许
综合香料
小半匙
步骤
-
1. 主要材料。 -
2. 鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀;
-
3. 将五花肉放入开水煮熟；
-
4. 捞出五花肉稍晾凉，切成见方块；
-
5. 炒锅内放油，烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，炸至金黄色捞出；
-
6. 锅内留底油，放入葱段、姜片稍炒，再下入五花肉块同炒；
-
7. 调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料，加半小半碗水烧至五花肉皮糯；
-
8. 至收汁，下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。
小贴士
真的是炸蛋啊，又爆了一个；每次都会爆那么一两个，求解。