虎皮蛋炖肉
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鸡蛋小超人菅
这个菜我个人很喜欢,蛋和肉肉一起吃,颜色也好看,配米饭吃特别香.
食材
五花肉
500g
鹌鹑蛋
150g
葱
适量
姜
适量
八角
适量
香叶
适量
辛夷
适量
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备的调料有八角,葱,姜,辛夷,香叶 -
2. 五花肉切成小块
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3. 鹌鹑蛋下至油锅
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4. 炸到表皮发皱
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5. 锅中入油把八角等调料煸炒出香味
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6. 放入五花肉翻炒
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7. 加入老抽,糖,盐和鹌鹑蛋
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8. 加入适量的温水炖30分钟即可
小贴士
炖肉时加入的水一定是温水或开水,否则炖出来的肉会很腻