虎皮蛋烧仔鸡
8.3万热度
779收藏
收藏
|
glorify祝愿
口感味道浓郁
时间: 30分钟-1小时
食材
仔鸡
1只
鸡蛋
7个
八角
1个
桂皮
适量
香叶
适量
白酒
适量
蒜子
适量
糖
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 将所以食材备齐 -
2. 先把鸡洗干净剁成块 放半勺红薯粉拌匀
-
3. 鸡蛋煮熟 放入凉水中 过凉
-
4. 剥去蛋壳 用小刀划上几刀
-
5. 锅热放入食用油 放入鸡蛋炸出金黄捞出备用
-
6. 热锅放入食用油 再放入白糖
-
7. 炒出红糖色放入鸡块炒制上色 再放入八角 桂皮 香叶 蒜子
-
8. 加入白酒
-
9. 加入老抽
-
10. 再加入炸制好的虎皮蛋 加精盐炒制均匀
-
11. 锅里加入开水 以食材平一直水份烧干
-
12. 一盘虎皮蛋烧仔鸡就可以开吃啦！
小贴士
水一定要一次加够