排骨炖鹌鹑蛋
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不开心obedience
我和老公都很少吃煮熟的蛋类，朋友给送的鹌鹑蛋没办法就想着法的做着吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
800g
鹌鹑蛋
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
花椒
适量
鸡精
适量
土豆
适量
杭椒
适量
红辣椒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 排骨用热水焯好备用 -
2. 鹌鹑蛋扒好，葱姜蒜，红辣椒切好备用
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3. 起油锅，放入葱姜蒜大料，花椒煸炒
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4. 加入适量的酱油，放入排骨煸炒
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5. 填入适量的水，用啤酒最好，再放入鹌鹑蛋小火慢炖
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6. 待剩至一半的水时放入切好的土豆继续慢炖
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7. 待汁干了，撒杭椒鸡精出锅即可
小贴士
炖菜主要是掌握好炖菜的时间，不可大火炖，同时要注意别烧干锅！
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