红烧肉炖鹌鹑蛋
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燕杀戮横行
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。冬天要多吃肉,才能有能量啊.
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
鹌鹑蛋
11个
油
5ml
盐
3g
老抽
10ml
白糖
2勺
生姜
10g
步骤
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1. 原料 -
2. 锅里加水,放入鹌鹑蛋煮熟
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3. 再重新烧开水,放入五花肉焯一下,加点料酒
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4. 焯好的五花肉用清水洗净,沥干水份
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5. 锅里放油,倒入五花肉煸炒到黄色
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6. 加入老抽翻炒
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7. 放入生姜
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8. 加入清水,没过五花肉
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9. 放入白糖
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10. 转入砂锅,放入盐,小火炖
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11. 煮好的鹌鹑蛋剥掉壳
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12. 放入鹌鹑蛋,煮到汤汁收干即可
小贴士
五花肉用清水冲净后,要沥干水份,否则油容易溅出.
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