蚝油鹌鹑蛋
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心远钟疏是
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
时间: 30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋
500g
蚝油
1汤匙
酱油
2汤匙
冰糖
2汤匙
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。
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3. 煮熟后，放凉水里过凉。
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4. 煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
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5. 调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）
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6. 碗汁放到锅里，加一倍的水，小火煮化冰糖。
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7. 将鹌鹑蛋下锅关火，泡2小时再开火收汁。
小贴士
1汤汁不要收的太干，将鹌鹑蛋泡在汤汁里，更有味道。
2晾凉后放在冰箱里，随吃随取
2晾凉后放在冰箱里，随吃随取