炒三鲜--虾仁、皮蛋、娃娃菜
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沙辆页透老
好吃
时间: 10分钟内
食材
基围虾
150g
皮蛋
1枚
娃娃菜
300g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜子
适量
红椒
适量
高汤
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 温锅、凉油、大火爆炒娃娃菜梗。
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3. 倒入菜叶爆炒。
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4. 注入高汤烧1分钟。
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5. 搁盐调味，炒匀后装盘备用。
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6. 锅洗净、小火煸香生姜、大蒜子
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7. 倒入基围虾煸炒。
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8. 注入料酒。
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9. 放入皮蛋煸炒。
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10. 放入红椒煸炒。
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11. 注入高汤。
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12. 搁盐调味。
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13. 搁适量生抽炒匀。
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14. 将皮蛋基围虾直接盖在娃娃菜上即可。
小贴士
皮蛋用刀切易粘，用线绳切就不会了。如没有高汤就用水也有一好吃。
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