皮蛋瘦肉粥
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虐毁滔官延
皮蛋瘦肉粥是今早的早餐，是一款既简单又营养的粥，因口感黏稠、顺滑、咸鲜受到大众的喜爱。同一碗粥因个人的口味，制作方法上也略有不同，但我喜欢原汁原味，所以没有放过多的调料品，简单的、原味的才是美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
50g
瘦肉
50g
皮蛋
2个
香油
少许
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 大米淘洗干净后提前一夜泡发。 -
2. 早晨把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮沸。
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3. 瘦肉提前剁成肉末准备好。
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4. 皮蛋洗净后剥去蛋皮然后切成小块。
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5. 米粥煮沸后放入肉末。
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6. 放入皮蛋和几滴香油用小火慢慢熬至粥熟浓稠。
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7. 放入适量盐搅匀，出锅撒上葱花即可食用。
小贴士
皮蛋有去腥的作用，所以此粥可不放姜等其它作料去腥。