咸蛋上汤金针菇
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Chanldersun
做一道香浓、味鲜,口感浓郁的咸蛋上汤金针菇
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
150g
香菇
100g
肉片
50g
咸蛋
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
香油
适量
步骤
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1. 金针菇切根部洗净沥干，香菇洗净后对半切开； -
2. 咸蛋打散，蛋黄一分为四；
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3. 肉片用油盐，生粉等腌一会；
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4. 锅中煮开水，并下姜片；
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5. 下肉片，并加入蛋黄部分，再次煮开；
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6. 然后下金针菇和香菇；
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7. 煮至菇熟；
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8. 打入咸蛋白，并加入少量盐调味，并撒入葱花，滴几滴香油即可！
小贴士
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
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