鸭丝蔬菜煎饼
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任性thesis
在我发表的酱烧杂蔬鸭条的菜谱是曾经提到一个烤鸭做了两个菜肴,那另一道菜谱就是现在的这个鸭丝蔬菜煎饼了。这个煎饼作为早餐那是非常美味,营养丰富,爽口舒适呢。做法也是非常的简单。我用的是购买现成的粗粮煎饼,等天气凉爽了可以自己做煎饼,随时享受这好吃的鸭丝蔬菜煎饼。
时间: 10分钟内
食材
鸭肉
100g
土豆
1个
胡萝卜
1个
煎饼
5张
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
酱油
少许
香菜
少许
步骤
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1. 胡萝卜切丝备用
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2. 土豆切丝备用
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3. 烤鸭肉切丝备用
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4. 胡萝卜丝用炒锅煸炒一下盛出备用
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5. 同样土豆丝用炒锅煸炒一下盛出备用
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6. 锅中放少许油,油温三成热时放入葱姜爆香
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7. 倒入鸭肉丝
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8. 煸炒一下
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9. 倒入土豆丝和胡萝卜丝
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10. 加入盐和鸡精
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11. 倒入少许酱油
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12. 稍加一些水或汤汁
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13. 翻炒收汁盛出
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14. 将煎饼铺好
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15. 放入炒好的菜丝
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16. 加入香菜
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17. 卷起即成鸭丝蔬菜煎饼
小贴士
因为鸭肉丝是成熟的,所以蔬菜丝提前煸炒五成熟,再一同翻炒更易于成熟和入味。
卷入的蔬菜依个人喜好可以增减。
卷入的蔬菜依个人喜好可以增减。
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