酱肉丝蔬菜卷饼
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瘟恳牟直揭
这个饼的做法与春饼的做法一样，只是里面卷的蔬菜家家都各有不同，这次是把肉丝用酱煸香，然后配上青瓜与生菜丝，既清爽又新鲜，如果不怕有口气的，还可以放入一根小葱或是蒜片，当然，我家没放，不太钟情吃生的蒜与葱，就这样，用蔬菜加肉丝，荦素结合，味道刚刚好。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
瘦肉
200g
油
适量
豆瓣酱
适量
青瓜
400g
生菜
250g
步骤
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1. 首先和好面，先饧10分钟。 -
2. 接着分成大小等份的小剂子，按扁。
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3. 刷上干面粉与食用油。
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4. 把刷了油的两面对叠在一起。
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5. 擀成一张大薄饼。
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6. 放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄。
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7. 成熟后，把两张饼撕开，即成两个饼坯了。
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8. 所有的卷饼做好后，用个保鲜袋装起，以防风干。
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9. 接着把青瓜与生菜切成丝。
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10. 瘦肉也切成丝。
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11. 放入锅内用豆瓣酱煸炒
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12. 炒至成熟后，盛出备用。
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13. 把所有的原料都准备妥当，接着就是卷饼了。把适量的蔬菜与肉丝卷处饼中，即可食用。
小贴士
卷春饼里的蔬菜可以根据自家的喜好，卷入各种蔬菜，味道一样很美哦。