豆芽豆豉烧鸡肉
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醉笑三千席吕
昨天收到好豆抽奖抽到的菜男私房豆豉，早上拌了香油吃了一下，味道真是不错，本以为很辣，尝了一下只有些许的辣味，咸淡适中，挺不错的。中午炖了只鸡腿，就放了些豆豉，味道真的和以前不一样哦！好吃！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
400g
豆芽
200g
豆豉
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
花椒粒
适量
八角
适量
青椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 将鸡腿洗净剁成小块 -
2. 切好葱姜蒜，干辣椒
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3. 准备好豆豉
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4. 锅内放适量油加入冰糖熬成焦糖色，放入鸡块翻炒
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5. 加入花椒粒、八角、葱姜蒜，辣皮子、适量盐及豆豉翻炒
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6. 鸡肉炒出油，放入豆芽翻炒，加入适量水加盖炖熟
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7. 淋入蚝油、适量盐大火收汁
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8. 最后放入青椒、蒜碎
小贴士
一定要加些水来炖，不然不好熟的