小炒鸡块
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多萝西马啄夭
上次去市场，买了两个大鸡腿，其中一个做了照烧鸡腿，另外一个实在不知道怎么吃，于是搁置在冰箱里好久，今天翻出来，看了看家里的食材，于是做了个炒鸡腿，先用高压锅压熟，再和蔬菜一起炒制，味道好，而且荤素搭配，不觉得油腻。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
200g
胡萝卜
100g
青椒
100g
洋葱
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
八角
适量
步骤
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1. 鸡腿斩成块，入锅焯一下，去掉血水 -
2. 胡萝卜切片
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3. 青椒切小块
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4. 洋葱切小块
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5. 将鸡块加适量料酒，八角放进高压锅压10-15分钟后，盛出备用
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6. 锅里热油，先把洋葱放进锅内煸炒一下
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7. 依次加入胡萝卜片
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8. 再加入青椒片一起翻炒
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9. 然后把压好的鸡块放进锅里和蔬菜翻炒一下
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10. 倒入适量的生抽，老抽，盐，鸡精调味即可
小贴士
鸡块不用压太久，不然容易炒散
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