胡萝卜烧鸡块
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敬曦凊仴聊嘸痕
喜欢吃肉肉，我家每天都有肉吃，养成了习惯，感觉那天没有肉就无法做饭一样，哈哈，买了几只鸡腿，与胡萝卜一起炖了，最后又加一个青椒，红色和绿色点缀的菜更加的漂亮了。
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
3个
胡萝卜
2个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
姜片
5片
葱断
适量
蒜
4瓣
酱油
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡腿切大块，胡萝卜洗干净。 -
2. 胡萝卜切滚刀块儿。
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3. 锅中放水，加入鸡块焯水。
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4. 捞出，洗净淋干水分。
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5. 锅中放油，油热后放入鸡块翻炒。
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6. 炒至鸡块渗出油。把八角、花椒、葱段和姜片放入继续煸炒出香味。
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7. 再加少许酱油和料酒翻炒至鸡肉着色。
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8. 倒入胡萝卜块翻炒。
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9. 加入清水，盖上盖子。大火煮开后，转中小火继续炖。焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀。
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10. 两三分钟后换大火收汁，放青椒块。喜欢香油的，可以滴几滴香油提味。翻炒均匀即可出锅。
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11. 成品。
小贴士
也可能稍微加些糖提味。我没有再放。