今天将椿芽与鸡肉搭配在一起，做了这份椿芽拌鸡丝，清香可口，味道还不错呢！而且，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。