彩蔬鸡肉丁
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纯白梦枫
彩蔬鸡肉丁
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
250g
土豆
1个
红辣椒
1个
青色尖辣椒
3个
小葱
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生粉
适量
老干妈
1勺
步骤
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1. 准备食材：鸡肉；青辣椒；红辣椒；土豆；葱姜蒜。 -
2. 青椒切丁；红辣椒切片；土豆切小丁备用。
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3. 鸡肉切小丁，放入适量生粉、盐、料酒、生抽、鸡精腌制5分钟。
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4. 土豆放入锅中，加入适量清水烧开，捞出备用。
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5. 热锅倒入适量食用油，放入姜、蒜爆香，然后倒入腌制好的鸡肉丁炒制变色。
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6. 鸡肉炒至七成熟时，放入煮过的土豆丁翻炒均匀。
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7. 青、红辣椒放入锅中炒至变熟。
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8. 放入一勺老干妈继续翻炒。
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9. 放入葱、适量盐和鸡精翻炒片刻即可装盘，美味的彩蔬肌肉丁就大功告成啦！
小贴士
土豆不易炒熟，先在锅里焯几分钟，再下锅炒制；鸡肉用料酒、盐、生粉等稍许腌制，鸡肉会更加鲜嫩入味。
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