客家小炒
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澈忻粕韶俗
这款“客家小炒”其实就是很随意的家常小炒。记忆中，爸爸在过年的时候喜欢将年三十晚吃剩的菜，配以其他食材混合炒的一款开胃下饭菜，食材多味道也特别。今天用的食材都是新鲜的食材，所以，口感和口味都很不错，清脆蜜豆中夹有越嚼越香的香肠。
时间: 10分钟内
食材
蜜豆
250g
香肠
80g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
花枝
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 炒锅烧开水将急冻花枝放入烫几分钟捞起。
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3. 香肠和胡萝卜放入炒熟。
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4. 然后放入蒜米一起炒香。
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5. 最后将蜜豆和花枝一起放入加适量的盐调味，蜜豆炒道断青即可。
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6. 这款菜的特点色彩丰富，口感清爽，做法简单。有荤有素，很不错。 食材也可以按自己喜欢的来搭配。
小贴士
为了保持食材的口感和色泽，炒的过程分步放入炒锅。