客家小炒
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青山笑春风诸
自己先承认下,这个不是正宗的客家小炒,正宗的客家小炒是加了鱿鱼的,用的是五香干,不过话说回来,一个菜传来传去,大多都是会有变化的,就如大家都知道的鱼香肉丝,里面的材料也大多不一样,炒法也有多种.
今天清早做的这个菜,用来拌粥吃的,很香很好吃的呢.
今天清早做的这个菜,用来拌粥吃的,很香很好吃的呢.
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
50g
青椒
50g
西芹
50g
豆腐皮
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 煮好的五花肉切片 -
2. 葱切丝,蒜切片
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3. 西芹斜切丝
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4. 豆腐皮切条
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5. 青椒切丝
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6. 坐锅烧油,油热后下葱丝蒜片爆香
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7. 加入五花肉炒香
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8. 加入西芹和青椒丝
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9. 大火炒一分钟,即可加盐炒匀出锅啦
小贴士
西芹斜头切丝,这样破坏了它的纤维,炒出来吃着脆嫩.