客家小炒
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灭绝师太liner
客家小炒，有青红椒的的清甜味加上豆干和腊肉，再来一点海鲜提味，家里有冬笋加了一点进去，豆豉的迷力就是唤醒你冬天的味蕾。
时间: 10分钟内
食材
香豆干
160g
腊肉
200g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
墨鱼
适量
冬笋
适量
豆豉
适量
大蒜子
适量
鸡精
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 青椒和红椒去籽洗净后切成斜块。 -
2. 香豆干对角切开
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3. 冬笋切片
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4. 墨鱼花洗净（现成的，不是我切的）
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5. 准备调料
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6. 腊肉洗净后切片
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7. 锅内油温5分热下入调料爆香
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8. 再加入腊肉爆香
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9. 之后加入料酒煸炒腊肉至变色
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10. 加入豆干和冬笋片
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11. 加点老抽提色
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12. 加入开水大火烧开
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13. 之后打开加入墨鱼煸炒均匀半分钟
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14. 最后加入青红椒片煸炒均匀半分钟
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15. 之后再加鸡精和白糖调味，煸炒均匀后熄火出锅
小贴士
腊肉切成薄片容易炒熟
食材要分开加
食材要分开加