煎饼果子
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煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋灌饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。现在煎饼果子在各地都开始流行起来，自家做的更是种类繁多，可以自行加减自己喜欢的食材，做早餐夜宵都是一个不错的选择
时间: 10-30分钟
食材
面粉
1碗
鸡蛋
3个
香葱
50g
香菜
50g
香肠
2根
油
1勺
甜面酱
1勺
蒜蓉辣酱
1勺
沙拉酱
1勺
番茄酱
1勺
步骤
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1. 将一碗面粉两个鸡蛋适量水少许食用油调和成面糊，放置一会儿让面粉和水还有蛋液充分融合 -
2. 香葱和香菜切成碎
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3. 香肠切成长条片状
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4. 各种酱料备好
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5. 另取一个鸡蛋打散备用
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6. 锅里刷少许油，倒入一勺面糊后轻摇平锅使面糊均匀铺满锅底
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7. 待面糊快要凝固时盛一勺鸡蛋液均匀的涂抹在面饼上
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8. 待鸡蛋液凝固时把饼皮翻一面把肠放在饼边上加热，再把饼面上抹上酱料，涂抹开
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9. 把葱碎和香菜碎放上，肠也放上继续加热一会儿
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10. 卷好即可出锅
小贴士
煎饼的过程中要一直保持小火，免得饼皮糊了就不好吃了，小孩子的话就加不辣的酱，如番茄酱和沙拉酱，还有甜面酱。大人就可以放点蒜蓉酱和烧烤一类的辣酱
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