腊肉焖干豇豆
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excess宇文
前几天团购了两袋腊肉,家里正好也有人家送的家里自己晒的干豇豆,今天我就想给这两样一起做了尝试一下,结果非常好吃,我打算过几天自己晒些腊肉,我家爱吃干菜,腊肉跟干菜一起非常好吃,干菜还能把腊肉里的油给吸走,这样使得干菜也不柴了,这两样真是绝配。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
60g
干豇豆
100g
油
适量
盐
适量
葱丝
适量
姜末
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将干豇豆洗干净泡温水里一晚上泡软
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2. 切成段
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3. 腊肉切大片,姜切末
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4. 炒锅加玉米油烧热
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5. 下入切好的腊肉煸炒
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6. 煸炒到腊肉起泡泡
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7. 就下入切好的豇豆段
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8. 煸炒一下加入适量盐
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9. 再加入适量生抽
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10. 加入适量清水翻炒一下盖盖子焖10分钟
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11. 切一些葱丝备用
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12. 看到豇豆里的汤汁收干了就下入葱丝翻炒一下
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13. 翻炒均匀立马出锅装盘即可食用
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这道菜里最后加的葱丝是点睛之笔,非常提味,别有一番风味。
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