腊肉丝面条
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不要鱼丸要粗面
腊肉丝面条:家乡的味道今天这个面条是家乡面,小时候家里来了客人,客人比较忙,没有时间做正餐又需要吃饭的时候,不一会儿,母亲就会端上这样一碗热腾腾的面条。家里有客人的早餐也是吃这个,所以小时候我非常盼望家里来客人,来了客人就可以吃好吃的,又可以在早餐的时候吃腊肉丝面条,旁边的李婆婆得知我的想法,对我说,你不知道家里来客人,你妈妈多发愁。那时候的我不懂,只知道来了客人早餐我就能吃到香香的腊肉丝面了。
时间: 10-30分钟
食材
面条
400g
腊肉
200g
空心菜
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
两个
步骤
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1. 备好材料,腊肉为煮熟的
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2. 切好调料
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3. 锅内少放一点点油,油热后下切好的腊肉丝煎出油来,不要煎得太干
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4. 煎好后下葱姜蒜末炒香后出锅备用
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5. 另起锅烧水,水开后少放点食盐,打入鸡蛋。
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6. 鸡蛋稍定型后下入面条
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7. 等面条快熟后下入空心菜嫩梢
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8. 熟了之后盛碗里
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9. 浇上腊肉丝料即可
小贴士
在我们那里,面端上桌,然后可以自己加油辣子,醋呀,什么的,所以在端上桌的碗里调料并不是很多
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