腊肉炒面
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贺不败君王
腊肉做好后，试着蒸着吃、炒着吃，这次想着与面条一起来个亲密接触吧：腊肉炒面。
时间: 10-30分钟
食材
宽面条
200g
腊肉
100g
洋葱丝
50g
杏鲍菇
50g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
辣椒粉
适量
蒜苗
适量
青椒
适量
姜沫
适量
生抽
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 杏鲍菇、洋葱切丝，葱花、青椒、蒜苗备好。喜欢吃辣，再备些辣椒粉。 -
2. 另备料酒和生抽。
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3. 腊肉切片。姜切沫。
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4. 再备：番茄酱适量。
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5. 湿面条放蒸锅蒸熟后用筷子抖散放一边准备。
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6. 锅放油热后放姜沫、辣椒粉炝锅放腊肉略炒，放适量料酒。
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7. 然后加入洋葱丝炒得透明放入杏鲍菇。
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8. 然后再放入番茄酱和生抽，炒熟杏鲍菇后放入蒸熟的面条。快快的炒开。
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9. 所有食材混合均匀看盐合适不合适，再酌情放盐，然后加入青椒丝，略炒几下下就可以关火了。
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10. 装盘后上面放些蒜苗就可以了。
小贴士
蒸面时可以散些干面防止面条沾在一起。
因为腊肉有咸味，生抽也有咸味，所以放盐一定要慎重。
因为腊肉有咸味，生抽也有咸味，所以放盐一定要慎重。