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腊味芹菜
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痛苦panic
“腊味芹菜”选择了腊肉和芹菜搭配烹制。制作这款菜肴纯属巧合,之前没有看到过这两种食材的搭配,本来想要用芹菜炒土豆丝,发现冰箱里有一块腊肉,就把它俩凑到一块了,烹制之后,还别说,味道还真不错。清淡的芹菜丝里有一股淡淡的腊肉香味,值得一试。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
100g
芹菜
500g
适量
适量
味精
适量
适量
步骤
  • 1. 主辅料: 腊肉、芹菜
  • 2. 把芹菜洗净、切丝。
  • 3. 把腊肉切片。
  • 4. 热油,炒香葱花。
  • 5. 放入腊肉片煸炒均匀。
  • 6. 放入芹菜丝。
  • 7. 旺火反复翻炒。
  • 8. 加盐、味精调味。
  • 9. 继续翻炒。
  • 10. 炒至芹菜丝塌秧发蔫,有少许的水分溢出,即可关火。
  • 11. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士
1、把芹菜炒至发蔫后,便于入味。
2、为了保证芹菜的翠绿,最好不放酱油。
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