红椒蒜薹炒腊肉
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清秀
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。我们这管蒜薹叫蒜心。
时间: 10分钟内
食材
蒜薹
500g
腊肉
1块
红椒
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 红椒去蒂，切成小块 -
2. 腊肉一块
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3. 切成小片
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4. 蒜薹去头，洗净
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5. 切成小段
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6. 净锅，倒油
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7. 油热后，放入腊肉
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8. 腊肉变色后，倒入蒜薹段
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9. 翻炒片刻后，放入盐
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10. 继续翻炒，放入红椒段
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11. 红椒断生后，放入生抽
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12. 放入味精
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13. 炒匀即可出锅
小贴士
腊肉有点咸，所以不需要加太多盐
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