蒜薹炒腊肉
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秋水意向嫳青
蒜苔炒腊肉正确做法,不仅翠绿还可口营养又丰富
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
100g
蒜苔
200g
油
适量
盐
适量
姜
2g
大蒜
20g
干辣椒
2g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将腊肉切成片。
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3. 锅中加水焯烫腊肉。
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4. 蒜薹切寸断。
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5. 锅烧热，倒入腊肉片，炒出油。加入蒜、姜、干辣椒炒出香味。
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6. 将蒜苔倒入锅内，加盐翻炒5-6分钟，蒜苔变色后在焖一会。
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7. 翻炒出锅即可。
小贴士
1． 腊肉最好在烹制前用水焯烫几遍，去除咸味和脏东西。
2． 有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。
3． 质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。
2． 有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。
3． 质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。