荷兰豆小炒
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涵霜随梦而飞
同事给了点乡下亲戚自己种的菱角，剥完后分开小包装放入了冷冻室，这样在蔬菜较少的日子，可以拿出来救救急。这次跟腊肉、荷兰豆放在一起，就是有荤有素的一个菜了~~
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
50g
荷兰豆
300g
菱角
250g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 腊肉用热水浸泡一下，去除外面的油污 -
2. 菱角洗净备用
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3. 荷兰豆摘取两角的筋，洗净备用
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4. 腊肉加黄酒蒸熟后切薄片
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5. 起油锅，爆香蒜蓉
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6. 加入腊肉，翻炒
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7. 加入荷兰豆菱角翻炒
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8. 调味，少许盐，炒熟，装盘
小贴士
1、腊肉我怕不容易熟，所以提前在电饭煲上蒸熟，且本身有咸味，所以下盐时要注意用量。
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