子姜腊肉丁
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大猪肘子不服输
腊肉还是年前做的，放在冰箱没有怎么吃，这些天突然想吃，就拿了一点点出来，直接煎一下，再蒸着吃是最简单的方法
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
300g
油
适量
子姜
少许
步骤
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1. 腊肉一块 -
2. 切丁，我把肥的分开来了
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3. 切好姜丝
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4. 锅里放少许油，因为腊肉会出油
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5. 下腊肉煎炒，也可以先下肥的，煎出油再下瘦腊肉
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6. 因为我是一起放下去的，所以瘦腊肉先挑出来了
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7. 煎出油变黄，把多余的油倒出来
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8. 加入姜丝煎炒
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9. 姜丝炒片刻加上腊肉炒几下就装出来
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10. 放在饭上面或者同饭一起蒸一次即可
小贴士
因为煎炒过，所以蒸一下比较不热气