腊肉炒芥蓝
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溯曲
芥蓝脆脆爽爽的，很好吃。现在是芥蓝收获季节，这次就放了一点腊肉去炒，芥蓝和腊肉非常的搭呢。
时间: 10-30分钟
食材
芥蓝
400g
腊肉
50g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将芥蓝洗净，分开杆与叶子部分（粗杆可用刀子切开） -
2. 腊肉切成片
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3. 蒜切末
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4. 锅中热油爆香蒜末
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5. 把腊肉放入锅，小火煎炒一下
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6. 把芥蓝杆放入翻炒
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7. 加入少许盐调味
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8. 加入一小碗水焖煮半分钟
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9. 把芥蓝叶子放入锅中翻炒至断生
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10. 最后加入少许鸡精调味即可
小贴士
1.芥蓝杆比较难熟所以先放入炒，叶子要后放，不然叶子放早炒的太软了不好吃。
2.小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。
2.小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。