腊肉烧卖
8.8万热度
775收藏
收藏
|
落寞persistence
自从败了一台手动面条机后，就沦陷了，儿子也跟着一起玩，一个搅一个整理面团。烧卖一直是我想吃的，有了这个就方便多了，家里也有从老家带回的腊肉，真是绝配啊！
时间: 10-30分钟
食材
糯米
200g
腊肉
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡萝卜
半根
香菇
6个
面皮
适量
美味鲜
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 压面机压的面皮，我的是六档的，最后一档。（晚上提前做好） -
2. 胡萝卜切丁，香菇切丁（香菇提前一晚泡发，我是早上做的）
-
3. 腊肉切丁，肥瘦1:1
-
4. 糯米提前一晚泡发，早上放入蒸锅隔水蒸20分钟
-
5. 锅中放油，将腊肉炒香，放入胡萝卜和香菇炒香，放入少量的泡发的香菇水，白糖，美味鲜，放入少量的鸡精（盐就不用放了，我家的腊肉比较咸）
-
6. 将蒸好的糯米放入锅中混合均匀，关火。
-
7. 将烧卖一次包好即可，隔水蒸15分钟即可。
小贴士
蒸糯米的时候，糯米里面稍微放少量的水，这样烧卖比较湿润。
相关菜谱
-
下沙虾肉笋丁鲜肉烧卖
单恋8.6万热度45收藏 -
羊肉烧卖
痰涌匚辜采9.6万热度40收藏 -
新派满汉全席之:鹿肉烧卖
无光盲途秋雁10.5万热度15收藏 -
腊味烧卖
彰远铡1.8万热度200收藏 -
牛肉烧卖【原创首发】
innumerable愉快5.1万热度92收藏 -
鸭肉烧卖
阳阳阳啊阳阳阳7.9万热度756收藏 -
腊肉烧莴苣
若云屎太浓7.4万热度752收藏 -
腊肉烧豆腐
境枪乘克剿9.8万热度723收藏