臊子面
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你的菠萝酱-
臊子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。今天下午在家没事，自己和面团做一份臊子面给这个冬天增添份暖意！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
100g
青菜
200g
鸡蛋
2个
土豆
1个
盐
适量
面粉
适量
豆腐
适量
红萝卜
适量
荠菜
适量
步骤
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1. 青菜冼净打汁！ -
2. 放入面粉柔成团，醒发半小时！
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3. 把所有的蔬菜洗净切成丁！
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4. 把醒好的面团用擀面杖擀片切成条！（根据自己的喜好切）
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5. 热锅小火把切好的五花肉丁放锅里煸炒出油！
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6. 再放入红萝卜煸炒！（儿子偏爱肉炒得黄黄的，他说这样香）
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7. 炒好的肉盛出后把豆腐煎至发黄盛出！
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8. 鸡蛋摊皮切丝，把所有的炒好的菜倒入锅中，加入适量的水炖煮！
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9. 等到土豆熟了，切好的面条下锅！
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10. 等到面条熟了下入荠菜！
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11. 等到荠菜熟了放入盐！出锅
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