猪蹄烧土豆
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鸵鸟descent
猪蹄烧土豆是一道既美容养颜，又减肥的美味。家人喜欢吃肉，还是土豆控。将脂肪不多，功效很好的猪蹄与利好的土豆搭配，荤素结合，在满足味蕾需要的同时，也兼顾了保健，吃起来没有负担，非常不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
900g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
小葱
适量
大料
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡30分钟。其间适时换水。 -
2. 猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。
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3. 猪蹄入锅炒。
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4. 起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
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5. 加甜面酱炒。
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6. 加酱油炒。
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7. 加料酒炒。
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8. 加冰糖炒。
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9. 炒均匀加适量水，倒入电饭煲，盖上盖通电烧。
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10. 将土豆去皮洗干净，切成滚刀块。
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11. 猪蹄烧50分钟后，将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧。
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12. 烧至食材9分熟时加盐，搅拌均匀盖上盖继续烧。 烧至猪蹄脱骨，土豆软绵即可盛出享用。
小贴士
冰糖烧菜，可以为菜提色。
盐不可以早加，以免影响菜品的口感。
盐不可以早加，以免影响菜品的口感。