西红柿炖牛肉
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国儿童不遗
炖好牛肉已经很晚了，直接盛出一碗留起来，吃饭滴时候某些人问，怎么就炖这点牛肉？嘻嘻，哪里知道俺已经留出一碗留作明天拍照用。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
700g
西红柿
3个
葱姜
适量
盐
适量
桂皮
1小段
八角
2粒
香叶
几片
白芷
3片
冰糖
4粒
草果
1粒
料酒
适量
老抽
适量
步骤
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1. 食材：牛肉、西红柿 -
2. 牛肉洗净切块
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3. 牛肉入清水中烧沸，逼出血末后捞出。
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4. 调料：葱姜、桂皮、香叶、白芷、八角、冰糖、草果、料包（料包是卖牛肉送滴）
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5. 西红柿去皮切大块。
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6. 炒锅放少许油，放入所有调料炒香。
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7. 放入焯过水的牛肉。
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8. 翻炒均匀后加入料酒再次翻炒均匀。
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9. 炒好的牛肉和香料一起倒入炖锅中。加入适量水。
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10. 加入老抽调色
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11. 加入切好的西红柿。
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12. 大火烧沸后改小火煨炖。
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13. 煨两个小时牛肉软烂加入适量食盐。再炖十几分钟即好。
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14. 软烂入味。
小贴士
炖牛肉急不来，小火慢炖才会更入味更好吃。
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