西红柿炖牛肉
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筱原c
做西红柿炖牛肉,提前把西红柿“这样做”,牛肉入味好吃,不油腻
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
西红柿
1个
植物油
20g
盐
15g
生抽
10g
姜
5g
胡椒粉
2g
花椒粒
5个
桂皮
5g
步骤
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1. 主料：西红柿一个、牛肉500克 辅料：植物油20克、盐15克、姜5克、花椒粒5个、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克 -
2. 把牛肉切块
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3. 凉水下锅煮开，捞起
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4. 西红柿洗净切块，姜切片
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5. 热锅凉油 ，油热7成下姜和花椒粒、桂皮翻炒出香味
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6. 加牛肉翻炒出香味
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7. 加生抽翻炒均匀
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8. 加水大火烧开
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9. 转到砂锅小火炖30分钟
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10. 加西红柿在炖30分钟左右
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11. 加盐，在炖到牛肉熟烂
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12. 撒上胡椒粉
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13. 拌均匀即可
小贴士
炖牛肉可以用高压锅炖的，也可以用煲炖，但是每种瓷器炖的味道是不一样的
炖的时候，水的加的足够多，小火吃西红柿的，可以多加，汤汁可以泡饭拌面条的
如果喜欢吃西红柿味道重的，可以多加西红柿或者加点番茄酱
炖的时候，水的加的足够多，小火吃西红柿的，可以多加，汤汁可以泡饭拌面条的
如果喜欢吃西红柿味道重的，可以多加西红柿或者加点番茄酱