您的位置: 首页>菜谱分类>西红柿炖牛肉的做法
西红柿炖牛肉的做法
9.8万热度
142收藏
橘殃永昌
【西红柿炖牛肉】酥香软烂大块吃肉
  必须回归到没有猪肉的日子,早上去买了好几百块钱的牛肉。
  买的土豪,吃的也豪,今天大锅烧了一锅牛肉,真心的香。
  对了,这么多牛肉可不是我一个人吃的,烧好送给我妹妹了。
  做菜很有意思,同样的食材,稍稍换一下做饭,感觉就是不一样。
  今天用到了鲜蕃茄和蕃茄酱,烧出来的肉特别香,跟前面做的那些茄汁的菜不同,它成菜不酸稍甜咸香软糯,要知道把牛肉烧到这种程度,真心的好吃。单独上桌是一个压住餐桌的大菜,配上面条,那就是上好的牛肉面。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
2000克
西红柿
5个
土豆
5个
大洋葱
两个
亨氏蕃茄酱
60克
蚝油
30克
30克
黑胡椒
适量
红烧酱油
15克
红酒
30克
黄油
30克
烹调油
适量
姜片
适量
中式混合香料粉
一大勺
步骤
  • 1.  材料图(所用材料的一部分,通常一家人这么多也就够了)  
  • 2. 牛肉切块,加姜片洋葱和红酒焯水,尽去血沫后用清水冲洗干净。
  • 3. 西红柿切块(时间充足时可以去一下皮),洋葱土豆切滚刀块。
  • 4.   取一稍大的碗,准备亨氏蕃茄酱蚝油和香料粉。(习惯了先准备好,避免后面加这个加那个的拍也不好拍。) 
  • 5.  炒锅倒油烧热,黄油一同化开。 
  • 6.  下洋葱炒至透明。
  • 7.   下西红柿炒至西红柿烧烂。         
  • 8.    下焯好水的牛肉块翻炒几分钟。
  • 9.  加红烧酱油。
  • 10. 加之前准备好的酱料。(红烧酱油也可以放在酱碗中,拍图不好看,所以单独放了。)
  • 11. 加上你想要的水量(这个菜水多水少都可以,想要汤就稍多加些水,不想要汤就少加些水,根据你的需要和锅具的情况加水)大火烧开,转小火炖90分钟。
  • 12. 开锅之前半小时加上土豆块。出锅时磨上黑胡椒。
  • 13. 香香的肉大块大块的吃。
小贴士
还是那句话,有蕃茄还工蕃茄酱干吗?这个,你要试了才知道。不一样的。
另,炖肉加上纯净水,成菜味道更香。
这道菜的其他做法

西红柿炖牛肉的做法

194收藏
7.9万热度

西红柿炖牛肉的做法

140收藏
7.9万热度

西红柿炖牛肉的做法

118收藏
7.4万热度

西红柿炖牛肉

173收藏
8.9万热度
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱