荞麦豆角面
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花非洲的小白脸
荞麦含有丰富的维生素e、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁（芸香甙）。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也有利于降低血清胆固醇。
时间: 10-30分钟
食材
半干荞麦面
300g
豆角
280g
猪肉
80g
胡萝卜
1块
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
十三香
适量
鸡粉
适量
水淀粉
适量
姜
2片
蒜
3粒
葱
2颗
步骤
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1. 荞麦面条，豆角，胡萝卜，肉准备好 -
2. 胡萝卜，豆角切丁，葱姜蒜切好
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3. 肉切好
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4. 锅放油烧热放入葱姜蒜爆香
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5. 放肉，料酒炒至肉色发白
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6. 放入豆角胡萝卜丁翻炒均匀
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7. 放大半碗水，十三香，蚝油，黄豆酱，盐，烧开炖十分钟 这期间把面条煮好
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8. 撒上鸡粉，沟水淀粉，再撒些葱花卤就做好了
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9. 煮好的面条浇上卤就可以了
小贴士
好吃
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