流汁灌汤包
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天生发际偏高
灌汤包，美其名曰汤汁满满，肉馅与汤汁共居一室，美味至极。吃灌汤包首先是要吃它的汁，次之吃肉馅。次次之吃皮，所以好的馅料非常重要，大家来看看我们家的怎么样。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
300克
猪肉
200克
小葱
50克
猪皮冻
100克
盐
适量
生抽
1勺
糖
1勺
五香粉
少量
料酒
适量
耗油
适量
步骤
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1. 面粉倒入150毫升的热水，搅成棉絮，用手和成面团，盖上保鲜膜让面团醒一会。 -
2. 猪肉（肥瘦3:7）切块，葱切段，放入切碎机中切碎。
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3. 皮冻切碎，放入肉馅中。
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4. 加入调味品，搅拌均匀
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5. 面团醒好之后，揉成条，切成一个个剂子
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6. 剂子撒上面粉，按压扁，擀成面皮
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7. 将肉馅放在皮中间，用手捏住另一边，慢慢收口，捏出皱褶
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8. 看
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9. 蒸笼布用水打湿，抹点油，放上小笼包。
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10. 大火蒸15分钟即可出锅
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11. 搭配香醋碟，超级美味。
小贴士
1、皮冻一定要冻好
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