泉州醋肉
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旧情话绮梅
学做泉州醋肉，外酥里嫩酸酸甜甜家人喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500克
淀粉
200克
白糖
30克
食醋
4茶匙
酱油
适量
食盐
适量
五香粉
1茶匙
步骤
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1. 食材：猪肉、淀粉、食盐、食醋、白糖、酱油 -
2. 猪肉切薄片
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3. 切好的肉片放入容器中依次计入食盐、酱油、五香粉、白糖、食醋。
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4. 加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上
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5. 腌渍好的猪肉会出些水份，把水份倒掉。
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6. 加入淀粉
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7. 拌至半干状态。
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8. 锅中放油烧制七成热开始下锅炸，炸的时候要注意稍后才翻动。
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9. 炸至成金红色捞出控油，做好的醋肉外酥里嫩。
小贴士
好吃
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