炸紫薯球
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白衣酒客历
上次南南她们学校说要去爬山，要自己带午餐去。虽说在超市里给她买了东西，但是还是想自己再做点什么东西带着去吃比较好。刚好家里还有紫薯，就把紫薯全部弄来做吃的了。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
200g
面粉
250g
油
适量
白糖
适量
发酵粉
适量
步骤
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1. 面粉加发酵粉，白糖和适量温水揉成有点稀的面团发酵 -
2. 紫薯去皮洗净，切成片放锅上蒸熟
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3. 把蒸熟的紫薯加适量白糖压成泥
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4. 再加适量面粉揉成紫薯面团
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5. 醒发的白面团再加一点面粉揉好
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6. 取一小团擀成面皮
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7. 再取一小团紫薯面也擀成面皮
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8. 把两块面皮叠在一起，白的在下面
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9. 卷起来
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10. 再揪成一个个小团
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11. 锅内放油，待八成热时放紫薯团下去炸
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12. 待紫薯团变成金黄色浮起来的时候就可以起锅了
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13. 成品来啦
小贴士
紫薯面团比较软，不好擀，最好把它揉成稍硬一点的面团，这样擀起来就好多了
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