紫薯球
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聪郧采顿谙
紫薯球
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
200g
糯米粉
150g
糖粉
50g
玉米淀粉
30g
水
120g
泡打粉
2.5ml
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备所有食材。 -
2. 将切好的紫薯上蒸锅蒸熟。
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3. 将蒸熟的紫薯压成泥。
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4. 趁紫薯泥的余温倒入糖粉搅匀。
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5. 将糯米粉淀粉泡打粉混合拌匀过筛倒入紫薯泥。
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6. 分多次加入水。
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7. 揉成面团。
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8. 搓成汤圆大小的面团。
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9. 小面团滚上芝麻。
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10. 热锅加适量的油加热。
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11. 待锅内油温烧到冒小泡时转小火放紫薯球炸。
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12. 成品出锅。
小贴士
1.没糖粉可直接用白糖。
2.用保鲜膜封住碗口避免汽水掉到紫薯里。
3.水不要一次倒完，慢慢加到面团成型。
4.面团表面沾少许水芝麻更容易粘上。
2.用保鲜膜封住碗口避免汽水掉到紫薯里。
3.水不要一次倒完，慢慢加到面团成型。
4.面团表面沾少许水芝麻更容易粘上。