棋格蛋糕
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开始做这个蛋糕想的是做成棋格图案，用的是黑巧，可能是牛奶加多了点，棋格在烤盘上变成了这个样子，不过看上去挺喜欢的，有了这样的花纹，蛋糕似乎更加香甜了
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
100g
色拉油
60ml
盐
适量
糖
120g
牛奶
60ml
鸡蛋
4个
步骤
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1. 蛋白和蛋黄分开，蛋白在无水无油的容器里分三次加糖打成干性发泡 -
2. 蛋黄里加入色拉油、糖、盐、牛奶搅打均匀
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3. 过筛面粉加入蛋黄液，上下翻拌均匀
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4. 打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
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5. 舀出一大勺蛋糕糊加入融化的黑巧克力搅拌均匀
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6. 将巧克力面糊装入裱花袋挤在烤盘上，挤出棋格状
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7. 将挤好的棋格放入预热的烤箱，180度烤3分钟拿出
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8. 将蛋糕糊装入烤盘，轻轻震出大气泡
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9. 将烤盘放入预热的烤箱中层，180度上下火烤制60分钟即可
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10. 烤好的蛋糕倒出去掉油纸晾凉切块即成
小贴士
烤制蛋糕的温度和时间视自家烤箱脾性定夺