玫瑰花卷
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起码子达人
看到各位豆子发布的玫瑰形状的花卷，一个比一个漂亮。按耐不住我也学着做一个。可能是没有进行二次醒发的缘故，面有点死板。实在是不够漂亮。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
玫瑰花
6朵
酵母
3g
白砂糖
10g
步骤
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1. 玫瑰花5-6朵，取花瓣泡温水。 -
2. 在玫瑰花水中加入紫苏和蓝莓果酱（没有也可不加）
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3. 加入10克白砂糖，搅匀。
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4. 晾凉后加3克酵母粉，搅匀。
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5. 将搅拌好的玫瑰花水，分次加入200克的面粉中。（如果玫瑰花水不够就加牛奶）
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6. 揉成光滑面团，发酵至两倍大。
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7. 发酵好的面团，重新揉开，排气，
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8. 做成大小均匀的面剂。
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9. 擀成面皮，六个排成一排。
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10. 从最底部向上卷起，中间用刀切开，便成两个玫瑰花坯。
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11. 将玫瑰花瓣整一下形状。
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12. 屉布打湿，冷水上锅，蒸18分钟。关火，闷2分钟即可。
小贴士
1、酵母要等不稍凉之后再放，不要把酵母菌烫死。面就发不起来了。
2、玫瑰花坯做好后，最好二次醒发15分钟左右再上锅蒸。这样应该会更好一些。
2、玫瑰花坯做好后，最好二次醒发15分钟左右再上锅蒸。这样应该会更好一些。