韭菜馅饼
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妊孛晨重诨_
薄薄的皮儿，浓郁的馅儿，这样的馅饼，不得不爱
时间: 30分钟-1小时
食材
肉末
50
韭菜
250g
面粉
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 肉末中加入黄豆酱、盐、生抽搅拌均匀 -
2. 韭菜洗净切碎放入调好的肉末中
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3. 再加入适量的盐、味精、生抽、黄豆酱拌成馅料
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4. 面粉一半加热水一半加冷水和成雪花状
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5. 揉成面团饧发20分钟
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6. 饧发好的面团揉光滑
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7. 切成5个小面坯
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8. 擀成大面片，包上馅料，开口朝下放好
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9. 平底锅内刷油，放入馅饼，一面烙至金黄后翻面，待馅饼略微鼓起的时候就可以盛出食用了
小贴士
一半冷水一半热水和面可以让面皮口感和柔韧度更好。
馅料中的黄豆酱最好不要省略，因为它可以提鲜，让馅料味道浓郁。
馅料中的黄豆酱最好不要省略，因为它可以提鲜，让馅料味道浓郁。
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