西兰花烧肉丸
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Chanldersun
西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。绿色西兰花比白色的花椰菜营养成分更高哟。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
250g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
高汤
适量
步骤
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1. 五花肉剁成沫。 -
2. 以打水法加适量盐搅成泥。
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3. 挤成小丸子入油锅炸熟。
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4. 西兰花洗净焯水。
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5. 捞起滤干。
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6. 胡萝卜切片，入油锅稍炒。
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7. 加高汤，下入西兰花和肉丸烩一下，加盐调味。
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8. 出锅装盘。
小贴士
西兰花易熟，又焯过水，不用煮太久。
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