果仁拌菠菜
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千秋侥
昨天看到梅依旧制作的凉拌菠菜，点缀上胡萝卜的花朵，超有圣诞气氛。特别的喜欢，于是我也模仿一下。原创为“梅依旧”！
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
300g
花生米
50g
鹌鹑蛋
5个
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
熟芝麻
适量
芝麻香油
适量
步骤
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1. 菠菜洗净后盐水浸泡15分钟。 -
2. 用胡萝卜刻好小花备用。
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3. 鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用。
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4. 菠菜焯水后，过凉水切段儿，挤干水份。
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5. 调味汁：适量盐、少许鸡精、一勺白糖、一勺芝麻、两勺醋、一勺生抽、几滴芝麻香油调匀。
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6. 把菠菜花生米放入一大碗内，倒入调味汁拌匀。
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7. 鹌鹑蛋摆在底边，胡萝卜花点缀在菠菜上即可。
小贴士
装点上胡萝卜刻的小花，为这道简单的凉菜增添了一种浪漫的味道！
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