烙紫薯馍
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皮蛋
“烙紫薯馍”是婆婆起的名字，这个在我看来这个就是煎紫薯饼，但这个“烙紫薯馍”，婆婆用的是面粉，而不是大家常用的糯米粉，所以她叫“馍”。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯泥
250g
粉面
100g
油
适量
糖
适量
步骤
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1. 紫薯泥加糖拌好； -
2. 面粉备用；
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3. 面粉倒下紫薯泥中一起混合；
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4. 和成一紫薯泥面团；
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5. 用杆面杖杆成1cm厚的圆面饼；
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6. 平底锅热油，放铺下“烙紫薯馍”
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7. 煎至一面金黄，翻面再煎别一面金黄；
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8. 煎的好“烙紫薯馍”取出；
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9. 切去周边，再切成三角形。
小贴士
煎好的“烙紫薯馍”要热食，才好吃。