蛤蜊蒸蛋
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朗瓜兆诒诰
平时就非常喜欢吃水蒸蛋，今天在里面加了蛤蜊，味道更加鲜美，蛋羹非常滑嫩
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
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1. 蛤蜊用清水刷洗干净 -
2. 小锅中放少许水，放入蛤蜊
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3. 煮至壳微微张开，捞出蛤蜊
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4. 将少许汤水倒入碗中
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5. 将两个鸡蛋打散后，倒入少许蛤蜊汤水和一些清水，充分搅拌让蛋液与汤水融合，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜
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6. 放入蒸锅蒸8-10分钟至蛋液凝固
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7. 取出洒葱花
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8. 倒入生抽即可
小贴士
鸡蛋液用筛网过滤一下