蛤蜊蒸蛋
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蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面.我们这的路边摊10块钱一份的辣炒蛤蜊是我的最爱，不过不明白，小贩为什么把招牌写成海瓜子，明明是蛤蜊嘛，干嘛叫别人的名字，不大明白，不过确实很好吃。而我今天做的蛤蜊蒸蛋，属于清淡口味的菜，很鲜美，就是沙子没吐干净，嘿嘿。会的人给我支个招。谢谢了
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 放盐，给蛤蜊吐沙 -
2. 葱姜切碎备用
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3. 锅加水放葱姜
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4. 加入蛤蜊到锅中
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5. 鸡蛋2个打碎，搅匀
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6. 加入盐
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7. 加入水，比例是鸡蛋和水1：1
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8. 蛤蜊煮至开口
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9. 捞出
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10. 给蒸蛋的盘子，刷上油
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11. 放入蛤蜊
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12. 倒入蛋液
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13. 盖上保鲜膜
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14. 锅中大火开后，转中火，10分钟即可
小贴士
碗中刷油是方便后面洗碗方便，哈哈
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