蛤蜊蒸蛋
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老头forum
看到很多人做这个蛤蜊蒸蛋，我家宝宝平时很爱吃蛤蜊的，这次我也试着做了一次，不知道宝宝喜欢吧，做出来后宝宝非常的喜欢又吃蛤蜊又吃鸡蛋的，比平时单独做一样吃的更带劲呢。我吃了也是觉得非常的鲜美呢，做了两次宝宝都非常捧场的。
食材
蛤蜊
300g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
小葱
适量
芝麻油
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 蛤蜊在清水中洗净。 -
2. 把洗净的蛤蜊放入锅中，锅中加入适量水，加几片姜和少许料酒煮。
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3. 蛤蜊煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。
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4. 两个鸡蛋打入碗中。
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5. 把鸡蛋打散加入少许的盐，然后加入跟鸡蛋等同的水。
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6. 把搅拌好的蛋液过筛。
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7. 把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中。
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8. 接通高压锅的电源，下面煮饭，跟饭一起，煮熟即可。出锅淋少许生抽和芝麻油，加切碎的葱花。
小贴士
很多人是单独去蒸蛋羹的，我省事就跟米饭一起了，在米饭内加一个支架，把蛋羹放入即可，米饭熟后蛋羹也熟了。