杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，并且我特别喜欢吃，今天去买菜，看到个头稍小的杏鲍菇，价格蛮划算的，所以买了一些回来，打算素炒，嗯，别说，味道还真不错。